Adana’da Mantı Üretiminde Kadın İstihdamı Artıyor
Adana’nın Sarıçam ilçesinde eczacı Süleyman Kapukaya, tatilde tattığı mantıdan esinlenerek kurduğu imalathanede 100 kadına iş imkanı sağlıyor. 2007 yılında başladığı eczacılık mesleğinin yanı sıra üretim sektörüne adım atma hayalini 2018’de Antalya-Alanya’da “pelmeni” mantısını tatmasıyla gerçekleştirdi.
Pelmeni Mantı Üretimi ve İlk Adımlar
Kapukaya, kendi sermayesiyle kurduğu şirkette makineler temin ederek “Pelmen Mantı” markasını oluşturdu. İmalathanede ilk etapta 4 kadınla üretime başlayan girişimci, 2019 yılında günlük 200 kilogram mantıyı zincir marketlerde deneme amaçlı satışa sundu. Ürünün beğenilmesiyle istihdam sayısı hızla arttı.
SEECO Projesi ile Üretim ve İstihdamda Büyüme
- 2024 yılında Dünya Bankası koordinasyonunda yürütülen SEECO projesine başvuran Kapukaya,
- Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Çukurova Kalkınma Ajansı’nın destekleriyle yeni makineler aldı,
- İstihdamı 100 kadına yükseltti,
- Günlük mantı üretimini 4,5 tona çıkardı.
Üç vardiya halinde çalışan kadınlar, üretim kalitesini yüksek tutarken ürünler farklı şehirlerdeki zincir marketlere gönderiliyor.
Kadınların El Emeği ve Yüksek Hijyen Standartları
Süleyman Kapukaya, işletmenin ev hanımlarının kolayca ulaşabileceği bir konumda olduğunu belirterek, ürün kalitesinin kadınların el emeği ve ustalığı sayesinde arttığını vurguladı. Tam otomasyon yerine insan dokunuşunun tercih edilmesi, mantının lezzetini ve beğenisini artırıyor.
Kapukaya ayrıca, eczacılıktan gelen yüksek hijyen ve hassasiyet standartlarını gıda üretimine başarıyla entegre ettiklerini ifade etti. İmalathanede çalışan üç çocuk annesi Şengül Kolay da beş yıldır severek çalıştığını ve aile ekonomisine katkı sağladığını dile getirdi.
Adana’da mantı üretimi ve kadın istihdamı nasıl artırılır diye araştıranlar için bu başarı hikayesi önemli bir örnek teşkil ediyor. Günlük mantı üretim kapasitesi ve kadınların üretimdeki rolü, sektörde dikkat çeken gelişmeler arasında yer alıyor.
Daha detaylı bilgi ve benzer girişimler için akbars.net adresini ziyaret edebilirsiniz.
